在寒冬里喝上一口茶树菇排骨汤，很满足，茶树菇是一种茶树枯枝上生长的食用菌，营养丰富，味道香浓，具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效。

用料：

茶树菇100克，排骨500克，姜适量，盐适量，红枣适量，枸杞适量

茶树菇排骨汤的做法：

锅里烧开水，放入姜片，把洗干净后的排骨倒进去煮开，去腥去血水泡沫

煮好的排骨捞出用水清洗，放入炖盅，备用

茶树菇和红枣用水浸泡清洗灰尘

洗干净的茶树菇和红枣放入炖盅，同时放入枸杞，生姜一小块

加入山泉水至八分满，盖上盖子，放入炖锅炖两个小时，中途不要打开来看，汤的营养会随着空气流失

两个小时后打开，加适量盐调味，营养美味的茶树菇排骨汤就能享用了！

小贴士：茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种 氨基酸 、 葡聚糖 、 菌蛋白 、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的 B族维生素 和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它 菌类 。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、 渗湿 、 健脾 、止泻等功效， 是高血压、心血管和 肥胖症 患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。