作为一道小吃，一道下午茶点，真是简单易做，香酥可口，酥脆的外壳，咬一口嘎嘎作响，内心绵软多汁，鲜美的味道令人回味，鲜气十足的蟹柳包裹上蛋液和面包糠，简单炸至金黄，蛋液中加入东古一品鲜淡盐酱油和少许东古料酒调味增香，好吃停不下来，快快和朋友一起分享这道美味。

By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蟹柳 180克
• 鸡蛋 1个
• 东古淡盐酱油 半勺
• 东古料酒 半勺
• 胡椒粉 0.5克
• 淀粉 20克
• 面包糠 30克
• 番茄沙司 2汤匙
• 食用油 100克

做法步骤

1、食材准备好。

2、蟹柳放入蒸锅蒸五分钟，取出备用。

3、鸡蛋敲入碗中打散，放入胡椒粉，去腥增香。

4、放入东古料酒和东古一品鲜淡盐酱油调味。

5、取一条蟹柳放入淀粉中滚一圈，包裹上淀粉后，再放入蛋液中包裹一层蛋液。

6、放到面包糠里滚一圈，让蟹柳沾满面包糠。

7、依次全部做好。

8、起油锅放入食用油加热至六层热，放入蟹柳炸制。

9、炸至外壳酥脆，金黄色出锅。

10、挤入沙司酱佐餐。

11、美好的下午茶开始啦。

小贴士

蛋液用东古一品鲜淡盐酱油和料酒，去腥增香调味，味道鲜美柔和，好吃不停口。

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