五花肉烧黄鱼怎么做好吃?食材：黄花鱼1条、五花肉15克、葱2根、姜5克、蒜3瓣、油9克、盐1克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、香醋1汤匙、干辣椒1根 ，我来为大家科普一下关于五花肉烧黄鱼怎么做好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

五花肉烧黄鱼怎么做好吃

食材：黄花鱼1条、五花肉15克、葱2根、姜5克、蒜3瓣、油9克、盐1克、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、香醋1汤匙、干辣椒1根。

黄花鱼去掉鳞鳃，抠掉肚子里的黑膜，在流水下冲洗干净后在鱼身割几刀，抹上少许食盐腌制10分钟。

五花肉切片备用。

准备好葱姜蒜以及干辣椒。

热锅倒油，放入肉片煸炒出油脂后，倒入葱姜蒜及干辣椒炒出香味来。

放入黄花鱼，两面都略微煎一下。

调入料酒和生抽。

再调入红烧酱油和香醋，醋能去腥，可以多放点。

倒入没过鱼身一半的清水，盖好盖子中大火煮制汤汁粘稠后盛出装盘。