安康特色美食--神仙豆腐是用秦岭、大巴山上生长的一种野生灌木（学名二翅六道木）树叶加淀粉做成的，将叶子洗净、晾干，放到盆中用开水烫软，揉搓、捣碎，直至叶子成为糊状，然后用布袋过滤到盆中，待冷却后即成 “豆腐”，将它用刀片切成小块，浇上油辣子、醋和蒜泥，即成为一道美食。
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