做红烧带皮牛肉的方法?原料:带皮牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒1?5克,盐2克,花 生油10克,白糖、八角各适量,今天小编就来聊一聊关于做红烧带皮牛肉的方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
原料:带皮牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒1?5克,盐2克,花 生油10克,白糖、八角各适量。
带皮牛肉用沸水焯一下捞出,切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好。
锅坐旺火,下花生油烧至3成熟,放入豆瓣酱炒至油呈红色。
加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开,滗弃浮沫,改用小火烧至熟烂。
将萝卜块入沸水焯一下,烧至汁浓肉烂,取出香包,吃时撒上香菜。