1、把猪肉切成小块，焯水备用。
2、准备好葱姜、八角、辣椒等备用。
3、白萝卜洗净切成滚刀块。
4、炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。
5、下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。
6、加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。
7、加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。
8、下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。
9、大火收干汤汁即可出锅。
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