材料，料酒1大匙，精盐1小匙，味精半小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块。
1、土鸡腿洗净剁小块，汆烫后捞出；
2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软，生姜洗净拍松；
3、把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时；
4、最后放精盐、味精调味，拌匀后即可。
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