落花生和花生为同种植物，花生是落花生的简称，二者没有区别。

花生，别名落花生、落花参，豆科。一年生栽培油料作物。根部多根瘤。高20到70厘米。偶数羽状复叶，互生，倒卵形；具叶柄；托叶披针形。花单生或簇生叶腋；花萼和花托合生成托管，花梗状，萼齿二唇形；花冠蝶形，黄色；雄蕊9枚合生，另1枚退化；子房藏于托管中，受精后子房柄迅速延长钻入土中结实。荚果蚕茧状长椭圆形，长2到5厘米，表面有网纹，种子间微缢缩，不开裂；种子1到4粒，种皮薄，红色。原产南美巴西和秘鲁，已有近2000年栽培历史，1492年从南美引入欧洲，15到16世纪传入我国，为我国四大油料作物之一。