大家好，我是大雄。中老年人要想更健康长寿，除了吃米饭、面条这些细粮以外，还要常吃以下3种粗粮。

细粮虽然能满足一些人体所必需的营养补给，但对于肥胖，或者有三高的中老年朋友来说，是不太友好的，它们的含糖量会很高。

随着年龄的增长，我们身体的状态就会慢慢走下坡路，因此平时适当地增加一些粗粮食用，更有利于中老年人的消化和吸收，例如紫薯、南瓜、黑米，这3种粗粮。

它们既低脂，饱腹感还很强，很适合上了年纪的人去烹饪食用，如果你不知道怎么去烹饪更健康，大雄今天就给大家分享一下，它们的不同做法，下面就随我一起来看一下吧！

一、紫薯

薯类中的膳食纤维非常丰富，尤其是紫薯，它的营养价值，不比米饭和馒头差，最重要的是，其糖分很低，食用起来一点负担都没有。

推荐美食【紫薯饼】

食材:白糖、糯米粉、纯牛奶、几个紫薯

做法:

1、几个紫薯刮掉外皮，将其充分蒸熟透，蒸好后按成泥，放一勺糖，一大勺牛奶，搅拌均匀细腻备用。

2、适量糯米面粉中加少许糖，再加入开水，调匀至没有干粉，揉成不粘手的小团，取一小块，搓成小圆片，包上一小块紫薯泥。

3、包好再按成小圆饼，锅里预热加少许油，油烧热后下锅煎，用最小火煎，煎到小饼两面都焦黄即可。

二、南瓜

南瓜里面的维生素、胡萝卜素很丰富，且其口感香甜，炖汤、炒菜、做面食都可以，有着养心、补肺等作用。

推荐美食【南瓜馒头】

食材:自发面粉、南瓜

做法:

1、一小圈南瓜切掉外皮切块，锅里水开后，入锅蒸15分钟，蒸好取出，给它捣成泥，再往里加入适量的自发面粉。

2、直接用筷子搅拌，不用加水，和成一个不粘手的面团，然后不用醒发，直接搓成条，再随便切成小团，盖上一层纱布，醒发20分钟。

3、拿一个蒸锅或蒸笼，垫上一张纱布，再把南瓜馒头有间隔地放进锅里，水烧开之后蒸半个小时，再关火焖一小会，焖好后，直接取出就可以吃了，味道很香甜，还很松软。

三、黑米

黑米有着“长寿米”之称，它里面的花青素含量很高，其营养价值，比其它的粮食更高，平时可搭配黑芝麻、黑豆一起食用，营养更丰富。

推荐美食【黑米稀饭】

食材:适量黑米、适量糯米、白糖、红豆

做法:

1、准备上黑米、糯米，红豆也来上一些，把它们简单淘洗一遍后，把红豆和黑米先泡上6个小时，糯米泡上3个小时，把所有食材泡软。

2、泡好以后，拿一个砂锅，将泡好的红豆糯米和黑豆倒进锅里，加上足量的水，用大火烧开后，再接着熬半个小时。

3、最后用大火熬几分钟，熬到粘稠状态，加少许白糖调一下味即可。

总结:

三种粗粮的做法我都分享到上面了，家里有中老年人的，记得给它们做一做，对身体益处多多，常吃身体更硬朗。

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