大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享美味早餐“鸡蛋挂面汤”。

早餐吃什么？不能太麻烦，还不能没有营养。鸡蛋少不了，煮稀饭还要弄个主食，弄碟小菜，煮面条还要打卤，那吃什么好呢？今天分享一道5分钟能上桌的挂面汤，材料很简单，挂面，鸡蛋，小葱，不喜欢吃香菜还可以不放。做法更简单了，让我们一起看一下怎么做的吧。

【鸡蛋挂面汤】

材料： 鸡蛋 挂面

辅料： 小葱 香菜

调料： 植物油 食盐 鸡精 芝麻香油

做法：

1. 小葱两根，择洗干净，切成葱花，香菜择洗干净切成香菜段，

2. 葱花放入大碗中，加入食盐，鸡精和芝麻香油

3. 起锅烧一锅开水，打入两个鸡蛋，做荷包蛋

4. 待荷包蛋定型后，下入挂面煮

5. 待再次煮开，舀汤到大碗内，激发出葱香味

6. 将挂面捞出到大碗内，搅匀，将荷包蛋放在上面，撒上香菜段，美味即享

温馨提示：

1、 葱花放入大碗中，加入食盐，鸡精和芝麻香油即可

2、 水快烧开时打入鸡蛋，这样做出的鸡蛋是溏心的，也可以早点打入鸡蛋

3、 下入挂面煮开，将汤汁舀到大碗中，味道更佳

4、 挂面煮1分钟即可

鸡蛋挂面汤是早餐中很不错的选择，清淡可口，营养美味，汤也好喝，一点不油腻。这道鸡蛋挂面汤，从准备到上桌不到5分钟，简单好做得快手挂面汤。在家可以尝试做一下，做法简单，保证看一遍就能学会，希望您能够喜欢。