1、清洗干净生姜表面泥土。

　　在超市或者菜市场买回生姜以后，人们会发现生姜是比较脏的，会有很多的泥土，所以先洗干净生姜的表面。

　　2、在生姜的底部切一刀。

　　创口不用太大，浅浅一层即可。

　　3、找一个容器，倒入一些食盐。

　　容器可以随意找，比如说碗或者说是比较浅的盆都是可以的，

　　4、直接把生姜切口的位置插在食盐里面。

　　这样就能够对生姜进行保鲜，不管生姜放多久，拿出来的生姜都是像刚从地里拔出来一样新鲜。如果生姜的块头比较大，那么可以直接从生姜上面切下一小块来，其他暂时用不到的生姜又继续插在食盐里面，就可以长久的保存下去了。