1、食材：菠菜1小把、面粉适量、鸡蛋两个、盐适量、水适量、高汤适量。
2、首先准备好菠菜，鸡蛋，面粉等原材料。
3、把菠菜清洗干净，然后切碎。
4、把西红柿切成小块。
5、鸡蛋打散备用。
6、然后加入适量的面粉，搅成糊。
7、然后锅中加入适量的油，烧热。
8、放入西红柿翻炒。
9、再加入菠菜炒一会，加入酱油，高汤。
10、然后再加入两碗水，烧开下入面糊，拉线倒入，熟透以后出锅。
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