东北民间有俗语：“拣豆腐拣边儿，娶媳妇娶三儿。”为什么这么说呢？有另一句俗语对其做了解释：“边儿胖，三儿浪。”

东北人做大豆腐，用卤水点过豆汁之后，要用豆腐包包上，然后，放在木制的框子里，压实，挤出豆腐浆。豆腐成型后，再用铁皮刀子将其打成豆腐块儿。这样，处于框子边缘的豆腐块儿，往往会肥厚一些，这就是所谓的“边儿胖”。东北人买豆腐不言买豆腐，而叫“拣豆腐”。因为“边儿胖”，拣豆腐的人自然就愿意“拣边儿”。豆腐是东北人的家常菜，很便宜。现在，生活越来越富裕的人们也不咋在乎“边儿”不“边儿”了，可是，也有一些过惯了苦日子的大爷、大妈，拣豆腐时还是操着那句口头禅：“给我拣块儿边儿！”

一板儿大豆腐

再说“娶媳妇娶三儿”。

过去，有的家庭姊妹多。由于日子苦，大一点的孩子很小就要帮助父母干活，分担家务，正所谓

穷人的孩子早当家（京剧《红灯记》剧照 网络图片）

穷人的孩子早当家。作为老大，自然首当其冲。这样，老大往往会形成一种吃苦耐劳、自立自强的性格。娶这样的媳妇，过日子是一把好手儿，但是，她往往更有主见，尤其喜欢当家做主，往往容易与家庭其他成员产生冲突，特别是带来婆媳的不和。

孩子多的人家，父母要干活养家，管孩子的时间很少，往往是大孩儿带小孩儿，挨肩儿的孩子一个带一个儿。这样，大姐处于领导地位，父母也会高看一眼，吃的、穿的可能要好一些，多一些。比如，老大的衣服小了，做了一件新衣服，旧衣服要给妹妹穿。这时，老二就不干了，谁愿意“捡剩儿”呢？这样，老二就要哭闹，进行维权。久而久之，老二往往就形成了爱争朵、不让过而的性格。在旧时代的很多家庭，二姑娘都被家里人戏称作“二老刁”。

老三，则往往是家里的“小多余”，啥事也“占不着香油儿”。二姐的地位都不行，老三算个啥？所以，老三就得千方百计地讨大家的喜欢，就得好好表现自己，以引起别人的注意。日久天长，她就会养成一种随遇而安、单纯童真、活泼可爱的性格，也就会显得比较浪漫。而且，老三的性格，往往是得到一点好处就欢喜，得不到也不怎么在乎，很容易满足。这样的媳妇娶到家，一般“不惹老婆婆生气”。

说女孩子浪，在东北话中往往含有贬义，意思是说女孩子轻浮。但在“边儿胖，三儿浪”这句话中，则为戏谑之语。

栽什么树苗结什么果（东北山里红）