今天要用豌豆淀粉跟大家分享一道特别好吃的美食，相信这道美食很多朋友都没有吃过，这道美食就是豌豆淀粉圆子。豌豆淀粉是一种特别健康的食材，它富含优质蛋白，胡萝卜素，可以提高机体抵抗能力和恢复能力，降低人体癌症的发病率，所以多吃点豌豆淀粉对我们的身体还是非常好的。

【豌豆淀粉圆子】

【制作食材】豌豆淀粉，食用油，大蒜，小葱，白糖，食用盐，豆瓣酱，生抽，蚝油

【制作步骤】

1、豌豆淀粉圆子吃起来软嫩鲜香，QQ弹弹，非常好吃。咱们一起来把做豌豆淀粉圆子的食材全部准备好吧，准备适量的豌豆淀粉，大概100克即可，接着再准备200毫升的清水，这是用来和淀粉的。接下来再准备适量的食用油，5瓣大蒜，两根小葱，一勺豆瓣酱，适量的食用盐，白糖，生抽，蚝油就可以了。这些食材大家都准备好了之后咱们就可以开始豌豆淀粉圆子的烹饪了。

2、先准备一个大一点的碗，向碗中加入咱们准备好的100克豌豆淀粉，然后加入200毫升的清水用筷子快速搅拌，一直搅拌到看不到干淀粉的时候就可以了，接下来将平底锅烧热，然后倒入淀粉，小火慢慢熬煮。

3、这个时候豌豆淀粉会一层一层地凝固，咱们用铲子给它整理平整，整理成一个圆形，整理好之后咱们向里面倒入一些食用油，防止粘连。一直将其煎熟以后就关火取出来，放到案板上稍微晾凉一下，然后将其切成小块，块的大小在2×2厘米左右，不要太大了，要稍微小一点，切好之后，咱们先将其放到一个盘中备用。

4、接下来切一点配菜，先将准备好的大蒜取出来，将大蒜剥去外皮，然后切成蒜末，小葱清洗干净切成葱花，全部切完之后放到一个碗中备用。接下来就可以起锅烧油了，向锅中倒入少量的食用油，然后放入葱，蒜爆出香味，加上一勺豆瓣酱炒熟红油。

5、红油出来了之后放入适量的清水加入豌豆淀粉块，然后将其搅拌一下，加上适量的食用盐，白糖，生抽和蚝油调一下味，接着盖上锅盖用小火焖5分钟，让豌豆淀粉块入味。

6、5分钟时间到了之后咱们将锅盖打开，然后将其翻动一下就可以出锅装盘了，装入盘中之后再撒上一点点小葱切成的葱花点缀一下，一道特别美味的豌豆淀粉圆子就这样简简单单地做好了，吃起来软嫩鲜香，QQ弹弹，你喜欢吗？

【小贴士】

1、100克豌豆淀粉要用200毫升清水，如果想要多做点，那么就按比例增加清水的量。

2、在煮淀粉糊的时候非常容易糊锅，所以咱们就用小火慢慢煮。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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