钟南山建议：早餐要吃好，4种营养早餐粥做法，营养美味，快收藏

在这次疫情爆发期间，一位84岁的钟南山爷爷成了人民心目中的“男神”，他为了全国甚至全世界的的人民辛苦的付出，为国家做出了巨大贡献，大家都看在眼里，感恩在心理，不得不佩服他，一位84岁的老人居然身体如此强壮，神采奕奕，思路清晰，看着比实际年龄年轻不少。看完之后不得不感叹，好多年轻人的身体素质都没法比啊！

其实这些和“钟南山爷爷”的生活习惯，作息时间，健康饮食，良好心态有着密切的关系。看了他某次的采访，爷爷笑着说“ 平时不要吃太饱，早餐非常重要”还和大家分享他某一天的早餐搭配：

我们从图中能看到橙子、八宝粥、鸡蛋、面包、牛奶麦片等等，看着就很营养健康，所以老人家这么年轻有活力，和生活习惯，健康饮食是息息相关的。

他还提醒大家“早好午饱晚少”，早餐要吃好，占全天热能的30%，奶豆蛋果蔬为主；午餐要饱：占全天热能的40%，晚餐要少：点全天热能的是30%，所以我们听了之后也要合理安排自己的一日三餐，一天之计在于晨吗，所以早餐一定要吃好，这样才能满足一天的量能。

讲真，我们全家人也比较喜欢喝粥，所以我经常煮各种各样的粥，尤其是早餐和晚餐喝粥的次数比较大，下面和大家分享几种我家喜欢喝的粥，希望也能帮到大家。

【八宝粥】

【所需食材】花生米、红枣片、莲子、薏米、小米糯米、黑米、小麦、高粱、红豆

八宝粥比较常见，对食材也没什么特别的要求，把自己平时喜欢吃的食材加在一起直接煮就好啦，也可以根据自己的身体，调配粥里的食材，也可以加一些栗子，枸杞，桂圆等，即美容养颜还能补气养血。

我用的这些食材都比较耐煮，所以我会把比较硬的食材提前浸泡2小时，第二天早上起来直接上锅煮，或者用电饭煲预约，这样早上不用早起床，也能喝上热乎乎的粥，也非常方便。

【蔬菜粥】

【所需食材】大米150克、糙米50克小白菜1颗、胡萝卜半个、香菇2个、香油、5

这道蔬菜粥属于咸口味，比较合适不喜欢吃蔬菜的人和不喜欢甜粥的人，清淡养胃，做法也很简单，我们先把大米和糙米洗干净提前浸泡1-2小时，如果是早上吃，睡之前可以浸泡好哦，胡萝卜去皮切成小丁、青菜也洗干净切成小丁，香菇洗干净用热水焯一下切小丁备用，

把浸泡好的米大约煮40分钟左右，再加入切好的蔬菜丁煮5-10分钟，加入适量的香油和盐搅拌均匀即可（个人经验这道粥更合适用砂锅煮，砂锅煮出来的非常软糯，超好喝）

【小米红枣山药枸杞粥】

【所需食材】小米200克，山药100克， 枸杞20克、红枣片适量

我家最能喝的就是小米粥啦，小米在我们日常生活比较多见，种类也很多，不过每个地方的小米品质是不一样的，我家之所以爱喝小米粥也是有原因的，因为我家小米是从老家拿的，山西的小米煮出来的粥不管是色泽还是口感，真的超好喝，嘿嘿，煮好后飘着一层米油，加了山药、枸杞、红枣片的粥口感更好，更养生。

不过处理山药的时候大家一定要注意，因为多数人沾上山药的黏液会有过敏现象，容易氧。我自己这也是这样，所以去皮的时候戴上手套就可以啦。

【玉米红薯藜麦粥】

【所需食材】玉米粒、红薯、藜麦

生活在北方，玉米、红薯在我们日常生活中很常见，多数人是蒸着吃，其实用它们煮粥也非常棒。藜麦也是近些年比较受欢迎的一种高蛋白食物，藜麦热量很低，属于低脂、低步路里的食材，和红薯、玉米一起煮粥不仅营养全面，还是一种美味的减肥餐。

做法也超简单，我们把红薯去皮切成小块放入锅中，加入足量的水，开大火煮5-10分钟，再把洗干净的藜麦和玉米碎倒入锅中，转小火煮20分钟左右，粥合适小火慢煮，这样煮出来的粥更黏稠，口感更好。

以上是我家经常喝的4种粥，希望能帮到大家。感谢阅读，如果您有什么不同的看法和做法，欢迎留言，我们一起探讨，互相学习！ 如果喜欢这道菜可以收藏也可以分享给更多的小伙伴哦，您的意见和建议就是对箱箱最大的鼓励，谢谢大家！

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