藕带炸后和鸡蛋一起烩着比较好吃,以下是藕带烩鸡蛋的做法:
1、将莲藕洗净后去皮,从中间切开,再切成厚的抹刀片;
2、鸡蛋、面粉、淀粉调糊;
3、锅内加油烧至六成熟,把藕片挂上糊,炸至金黄色捞出控油;
4、另起锅,加入葱、姜、蒜,添水少许,加糖、醋、酱油调味,勾芡,淋热油搅匀,放上炸好的藕片和青豆,炒匀即可。
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