1、主料：家鸡1/2只、客家黄酒1杯、辅料：姜5g。
2、鸡洗净斩小件，姜洗净备用。
3、客家黄酒一杯。
4、姜切片。
5、锅里放少许油，爆香姜片。
6、放入鸡块翻炒。
7、中火将鸡块煸炒至色黄肉香。
8、倒入黄酒烧开。
9、改中小火加盖焖十二分钟，酒汤金黄关火即可。
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