1、先将藕去皮切片，然后将肉和大蒜切片；
2、再将藕洗净切片后，再用水清洗藕；等待锅里油热后放肉丝和蒜片爆锅；
3、然后加入藕片开始翻炒；
4、再加少量醋、盐、鸡精等继续翻炒；
5、最后将藕片炒脆后盛出，醋酸藕片即可制成。
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