速冻饺子煮很久有白边，是正常的。饺子冻太久、水分丢失了，可能会出现煮很久有白边的现象。饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，分为速冻饺子、现包饺子。
速冻饺子煮的时候不用解冻，直接放到冷水锅中即可，加多点水、适量盐。
饺子又称水饺，多用面皮包馅水煮而成，煮法有：煮、煎、蒸、炸、烤、烙等。
饺子的馅心可荤可素、可甜可咸，荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅有什锦素馅、普通素馅。
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