提起酸枣，大家都知道它有丰富的营养能够开胃健脾、生津止渴，那大家知道酸枣树的叶子也具有很高的养生价值吗？那么本期的健康饮食文化，带大家一起深入了解一下这具有“东方睡叶”之称的酸枣叶有何功效与作用。

　　酸枣叶的功效与作用

　　酸枣，又叫山枣、野枣、山酸枣，落叶灌木或小乔木，野生山坡、旷野或路旁，除了果实在安神、失眠领域有显著疗效之外，它的叶子同样具有镇静催眠、抑癌抗癌、降血压、抗衰老的神奇功效。此外酸枣叶还具有增强免疫力、治疗冠心病的作用。

　　酸枣叶中含有酸叶酮成分，对胆虚和胆热引起的失眠症有很好的镇静催眠效果。含有的芦丁成分，可保护血管的正常弹性，对防治高血压十分有效，还能预防高血压引起的脑溢血。而大量的维生素C和蛋白质在人体内可以阻断亚硝酸盐和仲胺形成致癌物质亚硝胺以及促进自身免疫蛋白的合成，常食具有防治消化道癌症、增强自身免疫功能的作用。

　　酸枣叶可以治疗冠心病

　　酸枣叶中含有特有的药物成分酸叶酮，这种物质是临床上用来治疗冠心病药物的主要成分之一，很多制药厂都是直接从酸枣叶中提取，中医也经常用酸枣叶来治疗冠心病，同时酸枣叶中的芦丁成分对冠心病的治疗也有一定的辅助作用，因此，酸枣叶茶十分适合冠心病患者饮用。

　　那酸枣叶茶如何饮用呢？

　　1.煮水初沸，水温在80℃－90℃为宜。

　　2.温水洗杯，取5-6克野生酸枣叶茶，冲泡时先少量热水进行浸润泡，稍后再注满水。

　　3.注水采用高冲使茶叶上下浮动为佳，茶叶与水的比例约1:50。

　　小贴士：冲泡酸枣叶茶的水以山泉水为佳，以透明玻璃杯或白瓷茶具为宜。