1、准备材料：油豆腐适量、白菜3片、干黑木耳1小把、蒜头2瓣、盐2克、生抽1勺、鸡精2勺。

　　2、油豆腐清洗一下，放入热水中浸泡片刻去油脂，再对半切开。

　　3、白菜洗净切小段，干黑木耳提前浸泡并清洗干净，蒜切末。

　　4、起油锅放入蒜末炒香。

　　5、放入白菜翻炒片刻。

　　6、放入黑木耳和油豆腐，翻炒均匀。

　　7、加入适量盐、生抽，翻炒均匀。

　　8、再加入适量热水加盖焖煮三分钟。

　　9、最后加入鸡精调味即可，这样油豆腐又软又泡。