家庭版桂林米粉

食材：干米粉1把，叉烧肉或锅烧肉一块，酸豆角或酸笋2大勺，熟黄豆1勺，油炸花生米3大勺，油菜1棵，小葱4根

调料：卤汁1小碗，剁椒1勺，清水2大碗，醋少许，糖少许。

桂林米粉的做法

1：备好材料。

2：材料切好。

3：米粉在盆里加水泡5小时。（米粉干硬干硬的，最好是泡上一上午最合适）

4:锅中水烧开，下入米粉。

9：为了米粉的口感好些，最好是再煮一次，这次的时间在1分钟左右即可捞出过水备用了。

10：卤水和剁椒在锅中加热下。

11：倒入材料煮下。

12：然后加入清水，糖，醋调下味道即可。

13：米粉可以干拌也可以和汤汁一起食用，看自己的喜好而定。

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