生活当中有很多的人们都会有一些三高这样的症状，三高给我们的心理带来了非常多的危害，也是会严重的影响着我们的健康了，那么你知道吗？三高这种疾病最害怕这种豆子给我们的身体带来了非常好的效果，能够有效的改变我们的症状还能够给我们的身体带来非常好的效果，到底是哪个种豆子呢？

淀粉豆，是什么豆呢?淀粉豆，也叫做主食豆，在我国叫作杂豆，跟正宗豆(大豆))相对：

杂豆(淀粉豆)：第一，不含油脂，淀粉含量达到60%左右，非大豆类;第二，杂豆主要能做豆沙、粉丝和粉条，包括各种颜色各种花纹的豆子，比如：芸豆、腰豆、红小豆、绿豆、干蚕豆、干豌豆等。

正宗豆(大豆)：其淀粉少，含油脂，蛋白质高的一类豆子，通常能可以用来做豆腐、豆浆，比如黄大豆、黑大豆、青大豆等等

如果我们能用这些豆类，代替我们一直以来非常单一的大米、白面，那么：

总死亡风险降低26%(每天吃一份，后边会说一份是多少)

死亡风险也能降低20%(即使每周能吃一份)

还能降低空腹血糖值，也同时降低胰岛素水平，这说明它有效提升了胰岛素敏感性。(我们查阅了41项有关豆类和血糖的研究后的结论)

1份=煮熟了的生豆子1杯(大概50—60克的生豆子)

2012年，加拿大学者把121名糖尿病患者分成两组，都吃低血糖指数和高纤维的膳食。但是，其中一组吃的食物主要是淀粉豆(每天1杯煮熟的豆子)，另外一组吃的是大致数量相当的全麦食物。三个月过去，两组患者的病情都有明显改善，但吃淀粉豆这一组的效果显然更好——他们的糖化血红蛋白降低更多，收缩压也更低一些。

益处一

帮助控制血糖

在19项低血糖指数膳食设计的研究中发现，用淀粉豆替代其它低血糖指数食品，更有利于降低糖化血红蛋白的水平。还有11项高纤维膳食的研究也显示，用淀粉豆替代其它高纤维食品，能更好地降低空腹血糖和糖化血红蛋白。

实验方面，我国一项对8万多名40岁~70岁上海女性的跟踪调查发现，吃豆类多的女性，随着时间推移患上糖尿病的确实比较少。每天吃37.1克淀粉豆(主要是红豆、绿豆、芸豆等)和只吃5.6克的人相比，能降低24%的患糖尿病的风险。所以，平常无论是加在主食里边是吃多还是吃少，都对血糖有好处。

益处二

帮助控制血压

近年来的汇总研究还证明，淀粉豆类对控制血压有效果，还能降低低密度脂蛋白胆固醇的水平，这可能与它们富含钾镁元素、叶酸和膳食纤维等有关。在我国，成年人的高血压发病率高达25%，血脂异常者更是超过1亿人，善用豆类可能是一个重要的防控相关疾病的膳食措施。

益处三

帮助预防多种慢性疾病

它们可以混合在主食中，也可以掺入到肉类食物当中。用它们来替代那些高脂肪高精白淀粉的食物，对预防肥胖、控制肥胖相关的各种慢性疾病，比如糖尿病和心脑血管疾病都很有帮助。

淀粉豆这么做，不胀气

淀粉豆私房菜

当零食

【食材】

芸豆泥或蚕豆泥、牛奶、葡萄干

【制作方法】

芸豆泥或蚕豆泥用牛奶稍微稀释一下，加入葡萄干调味，可以在两餐之间食用。

【注意】

没有血糖问题的人可以加豆沙。

生活当中我们一定要按照正确的方法来解决三高这样的症状，给我们的身体带来非常好的保护，才是最重要的，否则的话也是会严重的给我们的生命带来非常多的危害的，因为身高这种疾病给我们的身体带来了非常多的困扰，按照正确的方法来吃，这种豆子能够给我们的心理带来非常大的保护的，所以平时的时候及时按照上面所说的这样的方法来解决三高这样的病症保护我们的身体才是最完美的。