一转眼夏至就到了，夏至是二十四节气中第十个节气，此时阳气最旺盛而阴气开始有所生长。

炎炎烈日之下，大家都知道要多喝水。

但究竟喝多少？喝什么水？什么时候喝水？这些问题在座的您就不一定都清楚了。

今天中国食品安全网就带着大家一起讲讲我们谁也离不开的水，究竟要怎么喝？

不口渴，就不用喝水吗？

夏至时节，由于出汗多，血液易浓缩，人们在睡眠或安静的条件下，血流速变缓，容易形成血栓。

特别是高血压患者，发生心肌梗死、脑血管栓塞的概率也会更高。

因此，要重视补充水分。

即使是没有感到口渴也要适当喝些水，以稀释血液降低血栓的形成概率。

一天应该喝多少水呢？

大家都听过，不知道从什么时候开始，也不知道是谁说的一句喝水“名言”：一天要喝八杯水！

但是大家喝水杯子的容量也不一样啊……

事实上，按照中国营养学会膳食指南的要求—— 男性每天推荐 1700 毫升以上的饮水，女性则是 1500 毫升。

当然，夏季温度较高，出汗更多，可以在膳食指南的推荐下适当多补充一些水分。

饭前喝水会冲淡胃酸？

喝太多水确实会对胃液的成分和PH值产生影响，但前提是短时间内喝下2升的水……

我们正餐所吃的食物中本身就含有很高的水分，胃液分泌也是相对灵活的。

根本不会因为多喝了两口水就会让胃液浓度发生很大的变化。

所以，饭前可以喝水，但也别喝太多了。

虽然喝水不会冲淡胃液，但喝太多水会占用胃部空间，产生饱腹感。“喝了个水饱”之后难免会影响到食欲。

晨起一杯水能排毒？

身体没有那么多“毒”，目前也没有明确的科学依据证明晨起喝一杯水可以排毒。

但是出于补充水分的目的，晨起喝一杯水依然是非常有必要的。

只是要明白，晨起喝一杯水是为了有效补充身体体液、维持身体机能，没有“排毒”、“清肠”等特殊功效。

隔夜水能不能喝？

隔夜水可以喝，但存放太久的开水则会有风险。

水从上午放到下午可以饮用，那么从晚上放到第二天白天当然也可以喝。

“隔夜水不能喝”，这句大家都知道的伪知识可能更多强调的是，由于储藏的问题，水放久了会有灰尘或者其他的杂质掉入到水中。只要是正常存放的隔夜水，是完全可以饮用的。

需要注意的是，隔夜水能喝不代表水存放过久也能喝。

白开水在保温壶中长期保存放置5~6天后，细菌会不断繁殖，加之某些农村地区水中硝酸盐含量比较高，确实会有水中亚硝酸盐含量升高的风险。

因此，建议水烧开后尽快饮用，如果有必要保存，最好将储水容器密封，以减少细菌繁殖。

煮沸多次的水会亚硝酸盐超标？

有相关实验表明，水就算在多次烧开后，自来水中的亚硝酸盐含量，仍远低于国家生活饮用水的标准（≤ 1 毫升/升），完全不用担心有亚硝酸盐中毒或致癌的问题。

喝烫水会致癌？这真的不是谣言！

热饮白开水致癌源于其对食道黏膜的损害。

您可以试试用70℃的热水去浇猪肉，浇上几次猪肉表面也会微微泛白。

尽管我们不是猪……但咱们的食道也是“肉”。

在2016年，世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)就发布了“饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌风险”的报告。

不管是喝水还是吃其他食物，温度过高都会对口腔、食管黏膜造成一定程度的灼伤，长久反复的热损伤会使细胞增生的速度加快而发生变异，进而可能导致细胞癌变。

所以，不建议大家经常喝超过65℃的热水。

（内容综合自：人民网、搜狐健康、丁香医生、科普中国）

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