摘要：牛奶变质怎么办？消费者担心健康受影响。

近日，来自福建的石先生向特搜记者投诉，他六月中旬在家附近的超市购买了一箱金典纯牛奶。选购时石先生特意查看了生产日期是2021年5月1日，保质期为6个月，觉得挺新鲜，就买回了家。开始喝了几瓶，没发现什么问题。没想到前几天，石先生再次饮用牛奶的时候，觉得味道不对，再打开一看，本身应为液体状态的牛奶，变成像豆腐花一样的絮状物。还在保质期内的牛奶，怎么就变质了？

石先生告诉记者，发现牛奶有问题后，他第一时间拍摄了视频保留证据，剩下的牛奶，石先生也不敢再喝了。现在石先生担心，虽然之前已经饮用的牛奶没有发现明显异常，但同批次、同箱的产品时隔没几天就坏了，会不会之前喝的那些牛奶其实也存在质量问题？

据记者了解，金典品牌诞生于2006年，是伊利高端品牌代表。内蒙古伊利实业集团股份有限公司创始于1993年，是中国规模最大、产品品类最全的乳制品企业。但是记者上网搜索时留意到，关于金典系列牛奶变质的报道并不鲜见。

石先生发现牛奶变质后也向伊利客户服务中心进行了投诉。对方表示已记录相关信息，稍后会有专人与石先生沟通。记者也尝试联系了伊利客户服务中心，因人工服务等候时间较长，记者语音留言等待伊利方回复。7月14日，石先生告诉特搜记者，他已经接到了伊利客服服务中心工作人员的回复，对石先生所说的一箱问题牛奶进行全额退款。石先生表示接受处理方案，不再进行追究。

虽然事情已经得到解决，但如果消费者遇到类似情况，应该如何进一步维权、索赔？我们请律师来做出专业解读。

姚艳艳律师认为，根据《产品质量法》的规定：生产者应当保证产品质量合格，因产品存在缺陷造成人身、他人财产损害的，受害人可以向产品的生产者要求赔偿，也可以向产品的销售者要求赔偿。

售出的产品如果质量有问题，销售者应当负责修理、更换、退货；给购买产品的消费者造成损失的，销售者还应当赔偿损失。

本案中，石先生可以要求超市进行更换或退货。

（注：本报道截稿日期为2021年7月14日，因审稿流程会适当延迟发布。）