这个季节大街上之前卖烤玉米的阿姨们已经改卖糖炒栗子了，真是做生意都得学会应季啊。

我们今天也应个景，教大家如何买到好吃的糖炒栗子，喜欢吃这口的小伙伴们快来一起看看吧。

①看外观：

观察糖炒栗子的外观，用糖精或者石蜡炒出来的栗子表面会更光滑，特别是石蜡炒出的栗子外壳会更有光泽，发亮，而用糖炒出来的则不会有这种感觉，外观会比较粗糙。

②看大小：

挑选糖炒栗子的时候可以选择栗子相对小一些的，这种栗子的口感会更香甜，因为糖的含量相对高一些，而那种大一些的栗子就不会有那么甜，主要是用来做菜的。

③看是否开口：

尽量选择没有开口的，虽然说吃起来可能会费劲一些，但是它更安全卫生，开过口的栗子，里面更容易进一些灰尘，细菌，或者炒栗子的一些原材料，不太安全。

④尝一尝：

可以拿一颗栗子用舌尖尝一下，用糖炒出来的栗子会感觉甜甜的，而用糖精炒出的栗子因为含量太高，而且里面有些添加剂，则会感觉有些发苦发涩，用石蜡炒出的栗子则不会有甜甜的感觉。

⑤抠一下表面：

买的时候可以用指甲抠一下栗子的表面，要是用石蜡炒出的栗子，可以用指甲抠出一层白色的固体，也就是石蜡，而用糖炒出的栗子表面则不会附着这一层白色的固体。

⑥捏一捏：

用手捏一下栗子的表面，感知一下表面的粘度，要是糖炒出的栗子表面会有些粘粘的，因为糖化了就会如此，而用糖精或者石蜡炒出的栗子表面则不会有这种感觉。

1、划口法：

在栗子的中间部位用指甲压出个小口子，顺着这个小口子双手用力一挤，这样一个完整的栗子就剥好了。

2、剥栗器：

买栗子时可以问问商家有没有附赠的剥栗器，这东西俗称“栗爪”，使用起来很方便。在栗子平的那面用剥栗器轻轻压一下，然后顺着这个压痕就可以轻松剥开栗子了。

大家买糖炒栗子的时候可以少量多次地买，如果买多了实在吃不完，可以放在冰箱里冷冻，食用前再微波炉加热一下。

小伙伴们学会了吗？

我是胖厨娘，一个体重超标的85后吃货，我爱美食、爱生活、爱分享，欢迎大家和我一起交流美食哦。