说到，河粉在南方应该是和常见的食材了，做法和吃法也是多种多样的，河粉它的劲道和韧劲的口感，和它的软软的白嫩，要是加上喜欢食材煮或者炒，更加的美味，可以说也是俘获了一大部分北方吃货的心了。

原来河粉这么炒才是最好吃的，一吃一大碗，看完涨知识！小吃摊上的炒河粉美味无比，可是看了实在觉得不干净，在家吃河粉，一样能炒出外面的味道，还干净卫生。

接下来就和大家分享一下这道炒河粉的做法，小伙伴们快和小编一起学习吧。

By 蕙心兰质

配料：

实用油 2勺、米粉河粉 300克、鸡蛋 2个、胡萝卜 一颗、上海青 两颗、培根肉 100克

烹饪步骤：

步骤 1.把配料都切好

步骤 2.先加实用油炒鸡蛋和配料，三五分钟即可

步骤 3.然后加入米粉河粉，翻炒片刻

步骤 4.最后加入青菜酱油少许，黑胡椒汁也可以在加入少量水闷两分钟即可出锅

烹饪小贴士：

1. 河粉全称沙河粉，源自广州沙河，因而得名，
2. 河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。近年来河粉已实现机械化生产。
3. 河粉是富含碳水化合物，构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。

大家喜欢吃河粉吗？

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