1、准备好鸡肉洗干冷净,香菇提前泡发。
2、然后把鸡肉斩块,把姜也洗干净剁碎放入鸡肉里加入生抽,盐,油拌均匀腌制20分钟以上。香菇泡发好后洗干净切成两半。
3、葱洗干净,切段。
4、炒锅油烧热,把鸡肉放下去不停的炒至变色。
5、然后把香菇放下去继续炒。
6、炒两分钟后加入生抽继续炒,然后加入少量水煮两分钟,方便鸡肉熟透。
7、两分钟后加入葱炒均匀。
8、最后炒到熟装盘即可。
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