一颗果树必然要经历开花结果的过程，只有先开花，才能获得丰硕的果实，桃子、梨子都是如此。每年果树从开花到结果的过程也总是牵动着果农的心，生怕花挂不住了，果子结得少，尤其是倒春寒，最容易影响产量，比如这两年的苹果和梨。不过，有些果子却看不到花朵，到了秋季也能结出果实，最典型的就是无花果。近几年无花果种植发展迅速，被很多人看好，尤其是新疆无花果，品质优秀，在市场上很受欢迎。新疆无花果保鲜期还不足三3天，被人们称为“糖包子”，要拍扁了才好吃，在产地也要论个卖。

新疆出产的水果品质都很出色，哈密瓜、阿克苏苹果、吊干杏、红枣在市场上既有名气，又有价格，同时还有销量。新疆出产的无花果自然也不逊色，它被人们称为“水果皇后”，风味独特，品质优秀，在市场上的口碑很不错。无花果被人们认为是一种不开花的果子，其实它并不是没有经历开花的过程，只是花朵开在果子里，不容易被看见，比较奇特。新疆无花果个头偏大，果形多扁圆，成熟之后果皮是黄色的，果肉软嫩细腻，甘香多汁，细细品尝一口，味甜如蜜。

新疆无花果很适合鲜食，要比其它产区的无花果味道更香甜，也正是因为糖度高，所以人们也称它为“糖包子”。鲜果的吃法也很讲究，吃之前要先将果子拍扁，使果肉与籽充分接触，味道更加均匀，也更好吃。不过鲜果鲜果虽然美味，但是保鲜期很短，果肉太过鲜嫩，还不足3天，从产地运出难度比较大，所以直到现在市面上也很难见到鲜果，大多数果子都被制成了果干或者果脯。

每年的7月份是新疆无花果的成熟季，现在产地的无花果就已经开采了，沉甸甸的果子挂在树上，看着就让人心生愉悦。这些果子是农民一年的付出换来的，所以倍加珍视，现在采摘开卖，终于可以换到自己追求的收益，非常期待。新疆无花果在市场也很受欢迎，都是论个卖的，10元3个，因为它品质太过优秀，要比其它产区出色很多，消费者购买的热情更大一些。

鲜果美味，但是却很少吃到，干品也不错，美味和营养兼顾，新疆无花果现在已经是果干市场比较常见的品种，常被用来泡水喝，而女人和小孩子更喜欢用来当零食。无花果的价值很高，兼具营养价值和药用价值，这种果子中含有多种营养元素，比如氨基酸、蛋白质、维生素、果胶、果糖等，无花果还有开胃消食、美容保健的功效，可以入药。

现在无花果已经成为了拥有大众好评的保健水果，市场潜力很大。而且虽然无花果在国内分布的地区很广泛，但是目前种植未形成较大规模，都是少量小片种植，大型的种植基地和产区很少。无花果很符合现在人们的消费观念，这种果子有市场知名度和认可度，也有很大的需求，目前种的人不多，品牌效果也不好，制约了行业的发展，也限制了无花果的潜力。