冰水混合物的温度总是0℃的原因是：

一、 其实在实验室中一般测得的冰水混合物温度在4度左右，而不是0度。 一般把冰水混合物作为0度的温度参考。

二、冰水混合物的整体温度是不能准确测量出来的，由于温度的互溶是需要一定时间的，接近冰温度会相对降低，远离冰温度会较高入混合在一起的讲法。和化学中的纯净物、混合物有一定区别。化学中的纯净物是由一种物质组成一般的纯净物都应该可以用专门的化学符号来表示，不能用化学符号表示的就是混合物。另外，物质一般有五种状态，即 固态、液态、气态、液晶态、等离子态（如火焰）。

三、对将冰水混合物的温度定义为0℃的理解：

1、如果把它放在很高的温度下。（如40℃的房间）它当然要吸热。但因为有冰，所以热量先被冰吸收熔化。而冰吸热熔化的过程，温度不变，还是0℃。所以，只要里面有冰，温度就不会升高（还是0℃）。

2、如果把它放在很低的温度下。（如-40℃的房间）它当然要放热。但因为有水，所以水先放热。而水放热凝固的过程，温度不变，还是0℃。所以，只要里面有水，温度就不会降低（还是0℃）。