小黄鱼怎么做好吃?将小黄鱼去脏鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切片，部分切末，下面我们就来说一说关于小黄鱼怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

小黄鱼怎么做好吃

将小黄鱼去脏鳃，洗净；葱白洗净切段，葱叶切丝；姜洗净，部分切片，部分切末。

在盛小黄鱼的盆内放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒，腌制两小时。

捡去葱段、姜片和花椒，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀。

往锅中倒油，烧热，调中火，逐条下小黄鱼，炸至金黄色捞出。

调大火，将油烧热，把鱼再次倒入，复炸一遍，外皮焦脆即可捞出。

将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。