好不容易看到气温下降到30度以下，没两天又飙回34度了。天气热起来，别说做饭了，就连饭都不想吃了。闺蜜已经开启了告别厨房的生活，早餐买个路边摊，午餐在公司食堂解决，晚餐回父母家蹭饭。可龙宝不做饭不行，周末孩子在家，总得让孩子吃饱了。早餐蒸了些馒头搭配牛奶，中午跟孩子吃的豌豆凉粉，周末就想在家偷个懒。

龙宝家附近的小吃店里，一份豌豆凉粉8块钱，不便宜呢，孩子问龙宝，这个你会做吗？当然，这个超级简单的豌豆凉粉可难不倒龙宝，加水煮一下，放凉了切成条就可以了。今天龙宝就给大家带来豌豆凉粉的制作方法，所需食材有：豌豆淀粉 100克，水 600克，配菜 酸豆角、萝卜干、外婆菜、辣椒酱、凉拌辣汁、香葱碎 适量。

取100克豌豆淀粉加100克水调成面浆，要搅拌均匀。豌豆淀粉有2种，一种黄色的豌豆淀粉做出来会软一些，龙宝用的这种纯白色的豌豆淀粉做出来会劲道一些。

小锅里加5碗水，烧热到冒小泡泡的时候，把凉粉面浆倒入小锅里，用筷子快速的搅拌均匀。豌豆淀粉加水的比例是6比1，这里刚好够我们一家三口的份量。

一直搅拌到面浆变成白色的黏稠面糊，龙宝为了拍照，有些地方搅拌不够，有一点点白色的没搅拌开，不过也不影响。

把煮好的豌豆凉粉倒入耐热的碗里，怕不好脱模的可以在碗里刷一点点玉米油。豌豆凉粉建议吃多少做多少，放冰箱以后很容易碎，口感也不好。

豌豆凉粉放凉凝固以后用牙签在碗的周围划一圈，倒扣就出来了，切成1厘米大小的细长条。豌豆凉粉热量很低，用它代替米饭做主食，是不错的选择，多吃也不会胖。

豌豆凉粉装到盘子里，加入适量的配菜和凉拌汁。配菜放的是酸豆角、萝卜干和外婆菜、辣椒酱等。好一点的豌豆淀粉1斤大概10块钱，一次做100克，加上配菜，一家三口的量，算下来成本不到5块钱。

天气热，吃饭不如吃它，做法和比例都告诉你，全家吃一顿不到5元。1碗淀粉6碗水，用它代替主食，清凉爽口热量低，坚持吃一个月，衣服只买s码。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。夏天您家喜欢吃什么呢？欢迎留言互动，您的指点是我前进的动力，如果您喜欢今天分享的这篇豌豆凉粉的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家原创美食，谢绝一切转载，盗用必究！