炸薯塔必须用裹浆粉吗?不裹粉：直接把土豆串好放油锅里炸，炸出来的颜色淡比较白，不是金黄色的，样子不好看，我来为大家科普一下关于炸薯塔必须用裹浆粉吗?以下内容希望对你有帮助!

炸薯塔必须用裹浆粉吗

不裹粉：直接把土豆串好放油锅里炸，炸出来的颜色淡比较白，不是金黄色的，样子不好看。

裹淀粉：也是芡粉炸出来的薯塔看上去比较厚重、毛呲呲的。裹面粉也就是小麦粉，炸出来的也是厚重，而且把油弄得很浑浊。裹专用的脆浆粉，炸出来的薯塔金黄色的、咬一口脆脆的、外脆里嫩、颜色很好看，每一片都很均匀薄薄的。