消灭边角料的菜~随手打开冰箱，就可以搞定一餐！吼吼~

By 微笑momo宝贝

用料

• 洋葱 1个
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 生抽 5克
• 花生油 10克
• 蒜头 1瓣
• 葱段 少许
• 胡椒粉 2克

做法步骤

1、鸡蛋两个打散

2、洋葱切条，辣眼睛！！！

3、不粘锅烧热，放5克油，倒入鸡蛋液，稍微凝固了就划成鸡蛋块

4、在炒熟的鸡蛋中加入盐1克，胡椒粉少许，翻炒均匀后出锅备用

5、在锅中倒入余下的油，煸香蒜沫，整个也行

6、倒入洋葱条，翻炒

7、再放入2克盐、生抽，继续翻炒

8、等到洋葱出水、炒熟了，出香味、变软，就可以把鸡蛋、葱段放进去，再翻炒几下即可。

9、成品图1

10、成品图2

11、成品图3

小贴士

1.洋葱我是买的白皮那种，紫皮也可以没白皮的这么辣； 2.切洋葱的刀最好随时沾水，切一刀沾一下好一些； 3.蒜头用独头蒜会更香； 4.不吃葱、蒜的不加也没关系，因为洋葱本身就有香味了； 5.鸡蛋不要炒老了，嫩嫩的才好吃。

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