兰州牛肉面好不好吃兰州人最有发言权，如今兰州牛肉面品牌鱼龙混杂，部分加盟店在省外做的风生水起，但执拗的兰州人却偏偏不买账。那么兰州哪些牛肉面最受当地人的肯定呢？今天我就结合经营火爆程度和个人喜好以及在兰州的知名度做一个推荐，排名不分先后。

1.马安军辣子牛肉面

其实他家最大的特色就是水炸辣子，喜欢的人趋之若鹜，不喜欢的人也是嗤之以鼻。作为小编来说，还是比较喜欢他们家的牛肉面的，肉也不错。推荐别去七里河桥头的总店，人太多，就餐体验确实不好。

马安军辣子牛肉面

马安军辣子牛肉面

2.磨沟沿牛肉面

对于磨沟沿的牛肉面，其实个人是没有啥特别的概念，你让我吃吧我也会吃，也还不错，但是达不到让我打车专门吃一趟的地步。可是没办法，磨沟沿依然是很多人心中永远的神。推荐去总店吧，感觉总店好吃一点。

磨沟沿牛肉面

磨沟沿牛肉面

3.白建强牛肉面

雁滩人的最终信仰，在雁滩或者说城关区都拥有这大批忠实粉丝，记得好多年前，在白建强体验了一把蹲在垃圾桶傍边吃面的感觉，那种感觉终生难忘。现在好像也三家店了，推荐不要去总店了，你丫真找不到座位，喜欢蹲着的可以去。

白建强牛肉面

白建强牛肉面

4.陈记清汤牛肉面

请务必记住，是陈记清汤牛肉面，不是陈记牛肉面。最早的店在陈官营21中傍边，只卖牛肉、鸡蛋、面、小菜神马的统统没有，基本中午11.30左右肉也就没有了。感觉是近些年来最像小时候味道的牛肉面了，现在搬到牌坊路前面一些，另外一家在牛头十字，推荐还是去牌坊路那家，总感觉从陈官营搬走后没那味了。

陈记清汤牛肉面

陈记清汤牛肉面

5.兰牛王牛肉面

最近发现的特别好吃的一家面，总店在雁滩红星美凯龙，他们家辣子有两种，一种油炸辣子，一种三味辣子，推荐三味辣子，有点像马安军的辣子，特别香。另外他们家的凉面卤子料特别足，配上细辣子和孜然羊肉，简直绝了，强烈推荐雁滩的朋友试试。

兰牛王牛肉面

兰牛王牛肉面

6.君乐牛肉面

君乐其实我自己只吃过一次，味道确实也不错，但是我的很多朋友是特别钟情于君乐牛肉面，而且都是去下个一点点面，切上半斤肉。对于我这种吃牛肉面挑的要死的人来说，君乐确实也还值得一吃。

君乐牛肉面

君乐牛肉面

7.德元牛肉面

德元牛肉面是一家历史比较久的牛肉面了， 各家分店生意也都不错，尤其是西固五一菜市对面的那家，生意简直火爆到不行，他家最有特色就是进门就能看得见的一大锅肉汤，老母鸡和大块牛肉在锅里熬煮，看起来特别有食欲！

德元牛肉面

德元牛肉面

8.国孝牛肉面

这家牛肉面可能除了西固人之外，别的区县的人很少知道的一家店，开了很多年，味道也没得说，记得1516年的时候基本天天去吃，在西固区人气特别高的一家店。我身边一多半的西固哥们是这家店的死忠粉，确实值得一去。

国孝牛肉面

国孝牛肉面

9.吾穆勒牛肉面

兰州牛肉面界牛肉的天花板，基本上标配就是小碗面、半斤肉，也是老一辈兰州人比较喜欢的一家品牌。当年我刚做牛肉面的时候听到过很多关于吾穆勒肉的“传说”，比如有人说吾穆勒的肉是煮完之后一层肉一层调料压起来再腌制一遍等等。总之一句话，他家的面一般，但是肉确实是很多老兰州心目中的YYDS！

吾穆勒牛肉面

吾穆勒牛肉面

10.顶牛纯汤牛肉面

顶牛应该是最早提出纯汤这个叫法的品牌，包括面里加蒜汁等等，可以说顶牛为兰州牛肉面的发展做出过不少贡献。而且顶牛的肉质比较好，毕竟人家自己有养殖基地。说一说味道吧，顶牛的味道总的来说比较中庸，没有激进如辣子牛肉面之类，也没有平庸如某某品牌，给人的感觉就是一个词“厚重”，推荐安宁植物园店和龚家湾兰港怡园店。

顶牛牛肉面

顶牛牛肉面

总结：本期推荐了兰州知名度和认可度比较高的几个品牌，目的就是让很多兰州的外地朋友们不要迷路，尝一尝兰州最本土的味道，更深入的了解我们兰州，了解我们甘肃！

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