花蛤海鲜怎么做?花蛤250克、青尖椒50克、香菜30克、色拉油25克、盐1克、味精2克、啤酒50克、干辣椒5克、大葱10克、姜8克、蒜10克，我来为大家科普一下关于花蛤海鲜怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

花蛤海鲜怎么做

花蛤250克、青尖椒50克、香菜30克、色拉油25克、盐1克、味精2克、啤酒50克、干辣椒5克、大葱10克、姜8克、蒜10克。

将花蛤放盆中，加入清水，放适量盐抓匀。滴几滴色拉油，使其尽快吐净泥沙，淘洗干净。

青尖椒去籽，切块。香菜切段。

葱姜蒜切粒备好。干辣椒切节。

勺至中火上，放油，下干辣椒节、葱姜蒜炒香。

倒入花蛤颠翻均匀，然后加入适量啤酒。

用盖盖住焖约2分钟至壳张开。

放青尖椒、香菜拌匀。放入适量的盐、糖、味精调味，翻炒均匀出锅。