腌制好的风干鱼怎么吃?食材：风干鱼500克，芹菜65克，大蒜20克，大葱20克，辣椒20克，生姜20克，生抽10克，大蒜叶50克，香醋8克，清水50克，今天小编就来聊一聊关于腌制好的风干鱼怎么吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

腌制好的风干鱼怎么吃

食材：风干鱼500克，芹菜65克，大蒜20克，大葱20克，辣椒20克，生姜20克，生抽10克，大蒜叶50克，香醋8克，清水50克。

风干鱼切小段。

鱼块放入清水浸泡半小时。

芹菜切段。

葱切段。

大蒜切碎。

姜切片。

大葱切片。

辣椒对半切开。

热锅下油，放入泡好的鱼块，小火慢煎。

煎至两面金黄，装盘备用。

锅内加入葱姜蒜炒香。

再将煎好的鱼倒进去，轻轻地翻炒几下。

倒入生抽、香醋，再轻轻翻炒几下。

倒入清水，蒸煮三分钟。

时间到了，加入芹菜，翻炒几下。

倒入蒜叶和辣椒，翻炒两分钟。

出锅。