一到了过年，好不容易大家都放假了，就想着要一起去吃顿好的。那天和爸妈一起商量着吃点啥，结果发现妈妈还没吃过日料，理由是她觉得都是生的吃不习惯。当时我就迷惑了。虽然很多日料点主打的是海鲜、各种刺身，但还是有好多熟食也是很不错的。

所以我和老爸决定，带老妈去吃一顿日料，后来约了一下姐姐一家，发现他们家和老妈一样的误解。

为了怕大家吃不习惯刺身之类很生的东西，我们去了一家主打牛肉火锅的店，应该是一家连锁店，但是我觉得很多东西不是日料都可以吃到，这也是怕妈妈他们吃不习惯。

如果大家是第一次想要尝试日料，一定要选一家稍微好一点的店，人均最好能达到200以上，因为食材的差距真的会很大程度影响你对日料的体验。就拿一个简单的三文鱼刺身来说，差一点的刺身会有一些市场上买的三文鱼的味道，我也不清楚那是不是三文鱼的鱼腥味，而且口感有点像砂冰，这些可能都是不新鲜的；而好一点的刺身，真的尝不出一丝异味，而且口感十分像果冻，丝滑。

给大家推荐几款我喜欢吃的：

1. 烤青花鱼，一般端上来的盘子上有一半的烤鱼（中间的鱼脊骨被剔除）和一两片柠檬，然后将柠檬汁挤在鱼的身上。青花鱼整体刺少，肉质紧实可口。

2. 天妇罗乌冬面，这一个真的是平时一顿简餐时的最爱了，兼得天妇罗和乌冬面。我一般吃到的天妇罗都是茄子的，虽然时炸出来的，却一点儿都不腻，口感实佳。乌冬面的原材料是小麦，比一般的面条要粗，口感却十分的顺滑。

3. 寿喜烧，喜欢看《蜡笔小新》的同学一定对这道菜早有耳闻，这其实是日本的火锅。以前听说这个主打的是甜口的，但我都没有吃到过，不知道是不是本土化了。里面的食材基本上是蘑菇、青菜、日本豆腐和肥牛。在店里吃的时候，店家一般会给两个鸡蛋，一般是兰皇鸡蛋，这其实就是寿喜锅的蘸料，也是特色。将鸡蛋在碗中打散，然后等食物煮熟后蘸着吃。

对日料感兴趣的可以去尝试一下。