剩米饭保鲜小窍门?米饭在低于-18℃时不会发生老化，所以剩米饭只要放进冷冻室就行了冷冻保存的米饭再次加热时，口感明显要比冷藏的米饭更柔软，吸收也更好 ，我来为大家科普一下关于剩米饭保鲜小窍门?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

剩米饭保鲜小窍门

米饭在低于-18℃时不会发生老化，所以剩米饭只要放进冷冻室就行了。冷冻保存的米饭再次加热时，口感明显要比冷藏的米饭更柔软，吸收也更好。

不过冷藏后老化的米饭却是理想的减肥食品。吃了这种老化米饭，不被吸收的淀粉会填充在胃中，减少了饥饿感。同时，这种方式只是降低了热量的摄入，不会影响米饭中的蛋白质和B族维生素的吸收。