芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。 用芒果来做水果派味道非常棒，小朋友可是很喜欢这款甜点的，特别是加了杏仁粉后不仅香而且派皮酥松。

By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 派皮：
• 低筋面粉 100克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 35克
• 杏仁粉 8克
• 盐 1克
• 糖粉 30克
• 派液：
• 牛奶 100克
• 淡奶油 60克
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 20克
• 低筋面粉 10克
• 德运奶粉 5克
• 芒果 1个

做法步骤

1、将软化好的黄油用蛋抽打发一下。

2、加入糖粉搅打均匀。

3、倒入蛋液继续搅拌均匀直至两者混合。

4、低筋面粉，杏仁粉，盐混合后筛入。

5、用刮刀翻拌至没有干粉状态。

6、放入八寸派盘中按开。无需太厚，按好后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏备用。

7、接下来准备派液。将芒果去皮取肉。

8、将牛奶和淡奶油混合加入细砂糖搅拌均匀。

9、倒入两个打散的蛋黄搅拌均匀。

10、筛入低粉和奶粉快速搅拌均匀。

11、将派皮拿出来，将派液直接过滤到冷藏过的派皮里。

12、放上芒果块。

13、放入提前预热好的烤箱，185度烤20分钟左右即可。

14、将烤好的芒果派脱模就可以开吃了！

小贴士

1、杏仁粉可加可不加，加了会更香和酥松，没有的话可换成等量的低筋面粉或者玉米淀粉。

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