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喝什么汤有营养又败火(这道甜汤可以益气养阴)
更新时间:2024-07-25 10:31:39

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百合银耳汤是一道传统的汉族名点。益气养阴,润肺止咳。将百合、太子参用清水洗净,银耳浸泡后去根部黑蒂,加水适量,共煮汤,水沸30分钟后,加入冰糖见溶化即成。百合银耳汤味道甘甜,常常饮用,有调理肺、脾、肾三脏的功效,尤其适合秋冬季节食用。

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百合银耳汤的制作食材:

木耳2个,鲜百合30克,枸杞2小匙,红枣10个;

调料:冰糖2大匙。

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百合银耳汤的做法详细步骤

1. 白木耳放入冷水中泡软,取出,撕成小块;鲜百合切除梗,剥片、洗净;枸杞泡水5分钟,捞出、沥干;红枣泡热水10分钟,捞出、沥干,去核。

2. 锅中倒入3杯水煮开,改小火,放入白木耳略煮,再依序放入红枣、鲜百合、枸杞及A料拌匀,再煮约10~15分钟即可。

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百合银耳汤的注意事项

百合银耳莲子汤的做法十分简单,需要注意的是银耳的泡发,银耳的泡发效果一定程度上会影响百合银耳汤的口感和味道,那怎样才将银耳泡发得更完美呢?首先我们要将银耳浸泡一到一个半小时左右,秋冬季节最好使用温水浸泡,浸泡好后将附着在银耳上的污物清洗干净。

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百合银耳汤的食用禁忌

百合银耳汤虽是一道补养汤品,但是也有一些食用禁忌,因此大家要格外注意啦。首先,风寒咳嗽及中寒便溏者或是脾胃不好的人群不要吃百合,否则不适当的食用会导致肺肾的损害,甚至会加重病情。而且,因为银耳偏凉性,所以体寒之人要注意,可以在食用之时最好适量加入一些枸杞和红枣,以中和性质,以保证身体调和。

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