现在人们注重养生，尤其在饮食上要求也比较多了，为了减脂、降糖不选择精致的米面，而是选择粗粮，就这样荞麦面成了现代人饮食的新宠之一。

血压高的人群不仅要通过药物或者运动进行调节，更重要的是要通过饮食来改善血压，毕竟一日三餐都是不能少的，食疗的作用非常显著，而荞麦面对于高血压的改善，效果显著，因为荞麦面特有的营养成分，对辅助降压有好的作用。

我们都知道女性更年期有多种不适的表现，其中血压升高和热潮红是较为常见的几种表现之一。而预防这类问题的秘密武器，就是荞麦面。荞麦面含有丰富营养物质橙皮苷，也有人成为维生素P，而这种维生素，对人体来说有一定的帮助，主要是有镇静和缓解热潮红的作用。

虽然这种维生素也大量存在于柑橘类水果中，但从健康的角度来考虑，还是推荐大家吃荞麦面制品的食物，以便摄取更多橙皮苷。这是因为荞麦面这种食材跟水果来比较不容易变胖，更不容易摄入大量的糖分，如果为了补充这类维生素，而吃下同等份量的水果，那么会比吃荞麦面得人摄取了更多的糖分，会造成血糖的升高，导致代谢问题，也会影响到血压的。

随着年龄增长，人体衰老，血管也会老化失去弹性，而血压因此会逐年上升。而如果女性在更年期这段期间，不但容易堆积脂肪变胖，而且一旦体重增加，也会导致血压上升，所以要特别留意自身的血压状态。

光是单纯因为进入更年期，血压就容易跟着逐渐上升。所以，年纪渐长后，推荐大家有必要摄取能控制体重，且能降低血压的食物。而吃荞麦面就是最好的选择，因为荞麦面当中的维生素P除了具有镇定热潮红的效果，还能降低血压。

此外，和其他面食相比较，荞麦面中含有较多的纤维素，一方面可以调节肠胃，有助于益生菌，另一方面也不易发胖，此外荞麦面富含的成分芦丁，可以改善血管弹性，也具有降低血压的效果。

芦丁主要存在于果实外，也就是荞麦壳附近的含量比较多，因此选择荞麦面尽量选择颜色深的面，白色的过于精致，会导致血糖较快的上升，不利于养生。

芦丁容易溶于水，又具有大量溶解于汤汁中的特性，所以建议大家若是选择热汤荞麦面的话，还是要多喝荞麦面的汤，而不要舍弃不喝。

但如果对盐分摄取有要求的话，比如有高血压，或者肾脏疾患的人们，喝汤较多的话可能汤中的盐分也会摄入过多。摄取太多盐分，将导致血压上升，也会增加肾脏的负担。所以如果方便的话，还是建议大家煮成沾酱冷吃的荞麦面来享用吧！

维生素P和芦丁二者都能帮助维生素C的吸收。维生素C是帮助人们恢复身体不可或缺的营养素，所以吃完荞麦面后摄取维生素C含量多的水果（草莓、猕猴桃、柳橙等等）以及蔬菜（青花菜、南瓜、菠菜、小番茄等等），效果会更佳。

也许有些人会担心，光吃荞麦面会营养不均衡。其实只要搭配肉或鱼等配菜一起享用就没问题了。尤其是女性，在更年期表现严重的时候，请善用荞麦面，帮助自己缓解症状吧！

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