萝卜丸子怎样炸又酥又脆?冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方 ,我来为大家科普一下关于萝卜丸子怎样炸又酥又脆?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方。
By 霏源妈
绿萝卜 1个
胡萝卜 1个
葱花 适量
盐 5克
鸡蛋 2个
面粉 300克
鸡精 少许
一品鲜 适量
十三香 1勺
1、把萝卜去皮洗净擦丝。
2、操焯水30秒左右捞出,萝卜丝变软就可以。
3、挤出多余水分,放案板上。用菜刀拦几下,不用剁得太碎。
4、切好后放入盆内加入葱花。
5、打入两颗鸡蛋,加一品鲜 盐鸡精。
6、加入300克面粉,面粉的量,根据萝卜的大小来决定,先少加。
7、顺一个方向搅拌成图片状粘稠就可以。
8、锅里加入适量的油,油热后加入 菜丸子。中火炸制,丸子飘到表面,颜色金黄就可以,不要大火,大火容易炸糊。
9、成品
10、完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。