维生素D是近年深受西方科学界关注的超级营养素。

过去，维生素D最为人熟知的功能是协助调节体内钙平衡及帮助钙质吸收，使骨骼强健、避免骨质疏松，但愈来愈多研究发现，它的重要性不仅如此。

新加坡Fullerton Healthcare Group的Dr Michelle Lee指出，缺乏维生素D除了能造成骨质流失、骨折，还可产生其他健康弊端：抑制免疫反应、激素形成受损、心情低落及思想不安宁、胰岛素抗性等。

低维生素D3的风险人群，包括：

●经常涂抹防晒霜者；

●经常待在室内上班者，或是深居简出，很少见到阳光的老年人；

●不吃鱼和奶的人；

●因为消化道问题服用药物，造成维生素D吸收不佳的病人；

●肥胖者等等。

若出现相关征状：疲累、脱发、皮肤干燥、失眠或肌肉疼痛，最好找出是否因缺乏维生素D引起。

有助钙质吸收强化肌肉

Dr Michelle Lee指出，维生素D3能帮助钙质吸收、强壮肌肉。人们可以从阳光、肉类、乳酪、蛋黄及鳕鱼油中摄取维生素D3。普通人每天所需的摄取量是1500IU-2000IU（IU指国际单位）。

对于年长者和更年期妇女，摄取足够维生素D3尤其重要。

◆年长者：维生素D3可强壮老年人的肌力，不易摔倒；长期深居简出的乐龄者，摄取维生素D3可增加钙质吸收。

◆更年期妇女：维生素D3有助预防心血管问题、骨质疏松问题、尿糖问题、肿瘤及体重增加。

知多一点

目前已知的维生素D至少有10种，但最重要的是维生素D2（麦角骨化醇）和维生素D3（胆钙化醇）。

维生素D2是紫外线照射植物中的麦角固醇产生，在自然界存在较少。

维生素D3（胆钙化醇）主要是由人体自身合成的，人体的皮肤含有一种胆固醇，经阳光照射后，就变成了维生素D3。本文所指的维生素D主要指维生素D3。

阳光是维生素D的来源之一