立秋过后，很多人忘记了时间，事实上现在仍然处在三伏天里，而且在农历的七月十八，才真正进入末伏。据《史记》文字记载：“伏者，隐伏避盛夏也”。“三伏”是指初伏、中伏和末伏的统称，一般是在7月中旬到8月中旬这一段时间。此时天气燥热，人容易感觉到乏力，没有胃口，此时就应该及时调整饮食。

农历七月十八进入末伏，牢记“吃3样，忌2事”，赶走“秋老虎”，迎凉爽。这里的3样指的是应景的食物，它分别是藕粉、花生还有豆芽，饮食调整好，还要懂得忌2事，遵循时令，整个的秋天才会感觉到舒坦，也不怕“秋老虎”袭来，整个人都会凉爽至极。

1、【藕粉】

老话说：“秋天吃藕。来年不丑”。进入秋天刚好是吃藕的季节，但由于很多人烹饪水平比较低，又比较的懒，所以这里直接给大家推荐一款叭唧饭馆的藕粉，里面有好几个口味，我比较喜欢的是奇亚籽坚果藕粉羹，它的配料简单，用的是藕粉颗粒，还有黑芝麻、巴达木等坚果。

叭唧饭馆奇亚籽坚果藕粉羹做法：

1、找一个干净的杯子，然后放入适量的藕粉到杯子中。

2、水壶的中的水烧开，接着倒入杯子中，记得一边倒要一边搅拌。

3、搅拌至透明状，把它稍微的放凉一下，就可以直接吃了，口感微甜，吃在嘴里很有层次感，不仅营养价值高，味道还好。

2、【花生】

秋天，开始挖花生了，那么它也是秋天值得吃的一种食材了，在《本草纲目》中就记载：花生悦脾和胃润肺化痰，滋养补气，清咽止痒，老少均可食用。民间甚至还被把叫做“长生果”。

卤水花生做法：

1、准备好需要的卤料，香叶、八角还有桂皮，如果觉得麻烦的话，直接从超市买一个卤料包。

2、锅中注入清水，把卤料包放进去，接着把冲洗干净的花生捏开，放进去浸泡一下。

3、大火开始煮，煮的时候放入适量的盐，熟透以后，浸泡10分钟左右，把它捞出就可以直接吃了。

3、【豆芽】

我在看北宋《东京梦华录》的时候，有一段记载：“每逢农历七月七日，东京城里“以绿豆、小豆、小麦于磁器内，以水浸之，生芽数寸，以红蓝彩缕束之，谓之种生。”在七月七日吃豆芽，其实准确的说，应该是秋天都要吃豆芽，它可以起到缓解秋燥的作用。

蒜末豆芽的做法：

1、豆芽放入到水中清洗干净，我们在买的时候一定要注意挑选，不管是绿豆芽还是黄豆芽或者是黑豆芽，都不要太长。

2、锅中放入油以后，烧热，我们放入少许的蒜末，把它爆香，接着放入准备好的豆芽开始翻炒。

3、放入盐和香醋，然后再来上一点酱油，把它炒匀，放点蚝油，炒至入味，这样一道非常美味的蒜末豆芽就制作完成了。

【二】忌2事

1、【忌怒气】

秋天非常的燥热，此时一定要少动怒，不然的话，伤到肝气。本身燥热难耐，胃口也不是特别的好，再不控制自己的脾气，只会越来越糟糕，让人特别的烦恼。

2、【忌生吃水生植物】

在饮食上要忌生吃水生植物，虽然现在是吃”水中仙“的时候，但是你要知道，很多的水生植物，它是容易导致姜片虫的感染的，生吃的话，很危险，还不如烹饪熟透，吃起来更加的清凉爽口。

【小煮叨叨】

进入末伏，暑气依然存在，虽然早晚可能会比较的舒服，但是在白天依旧热浪袭人，天气仍很闷热，我们不仅要及时的调整好饮食，还要控制好自己的脾气，一些水生植物，比如菱角之类的也注意不要去生吃，以免造成不必要的麻烦。