粮台是清代行军时沿途所设经理军粮的机构，《清会典事例·户部·厘税》“又设立江北釐捐，归大营粮臺经理”，魏源《圣武记》卷六“我军尚分七营，距宛顶粮臺二百里”。
粮台管粮食、蔬菜的储备、供应，到百姓家就食时，还要检查该户有无传染病，食品是否有毒。军粮是指供军队使用的食物。古代军粮一般用粮草或牲畜，现代军粮则通常采用罐头制品。
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