做法步骤

1、五花肉切薄片，两面都撒少许盐和黑胡椒粉，腌制待用。

2、包菜切细丝，洋葱切末，海苔片烤干碾成粉，虾仁切段，柴鱼片也称做木鱼花。

3、面粉和水1；1调匀，加一点点盐和鸡精调味，盐要少放因为后面刷酱料里也是有盐份的。

4、包菜丝和虾仁放入面糊里拌匀。

5、不沾平底锅刷一层橄榄油放入五花肉片两面略煎一下。

6、放入包菜面糊摊平成圆饼形。盖上盖子小火煎约10分钟。

7、等到可以在锅里自由滑动了，迅速翻面。再煎8分钟差不多熟了。

8、锅里放少许油，打入一个加单，戳开蛋黄，剪成蛋饼约2分钟。

9、蛋饼上直接放上面饼，转动锅子使得受热均匀。

10、然后翻面，涂刷上烧烤酱，和沙拉酱。酱料要涂开抹均匀。

11、最后撒上柴鱼片和海苔粉，葱花和番茄酱点缀即可。

小贴士

做起来很简单，但是别有风味哦。

心情故事

大阪烧是很美味的日式街头小吃。吃起来味道和口感和章鱼小丸子很相似的感觉。做法很简单，自己在家做出来可以当成早餐或零食，都是很适合的。