虾肉软嫩的方法?首先将大虾去壳，剥离好后，用清水洗净放入盘中或者碗中，下面我们就来说一说关于虾肉软嫩的方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

虾肉软嫩的方法

首先将大虾去壳，剥离好后，用清水洗净放入盘中或者碗中。

将少量的食用精盐加入洗净的虾仁中，再添加少量的食用碱粉，用手或者工具，将虾仁、盐、食用碱粉搅拌均匀，或者用手抓搓一会儿，效果也会比较好。

抓搓一会儿后，放入清水中浸泡，浸泡5分钟左右，再次用清水洗净虾仁，洗净之后的虾仁用来清炒等，炒出来的虾仁更加滑嫩、爽口，虾仁透亮，也可以做成各种口味的虾仁大餐。