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可以,菠菜开花后食用不会给人造成伤害。只要菠菜不是特别老,茎部没有纤维化,市民就可以放心吃。
菜开花原因:品种的问题,有些品种不好的菠菜也会开花;栽培管理的问题,如果菠菜生长时间过长,也会开花;是环境条件,长光照导致开花。
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