虾中含有丰富的矿物质钙,镁等,可以促进骨骼牙齿的生长发育。虾富含蛋白质,维生素E以及钙,镁,硒等矿物质,对人体健康十分有益。虾的脂肪含量很低,富含不饱和脂肪酸,摄入体内之后可以有效地加速身体内废物的排出,可以有助于脂肪的分解,从而起到一定的减肥作用。搭配胡萝卜和黄瓜,做法简单,味道鲜美,低脂又健康,减肥的朋友可以大胆吃!
【食材】虾仁 200克
黄瓜 100克
胡萝卜 100克
蒜 2瓣
橄榄油 15克
料酒 1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
水淀粉 小半碗
【做法】1、准备好食材,大虾挑去虾线,剥出虾仁;胡萝卜去皮切成丁,黄瓜切成丁,大蒜去皮切成末,调好水淀粉(淀粉和水的比例为1:5)
2、虾仁中加1勺味达美 葱姜料酒,抓匀,去腥
3、锅里热油,下蒜末炒香
4、先加入胡萝卜丁翻炒片刻
5、再加入虾仁炒至变色
6、再加入黄瓜丁翻炒
7、加入一勺生抽
8、加入一勺蚝油,翻炒均匀
9、最后加入水淀粉勾芡
10、汤汁浓郁即可出锅
胡萝卜没有焯水要先炒一会儿,虾仁不要炒太久,炒老了就不好吃啦!
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